Stanovení a následné sledování vodní aktivity je klíčové pro mnoho odvětví. Zvýšená hodnota aw tvoří ideální podmínky pro růst mikroorganismů, které následně způsobují kažení a tvorbu toxinů v produktech.

Příklady využití přístrojů Novasina na měření vodní aktivity aw:
– potravinářství (maso, pekařství,…)
– krmiva pro zvířata
– farmacie
– kosmetický průmysl
– příslušné kontrolní laboratoře